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333 之前的厨师团队 (第1/7页)
大帝书阁 云溪看着箱子里的牛蛙,这小日本的食物,实在是不敢苟同。 田娟拿着对号的菜单,跟云溪说道: “云溪,你看一下,这些备菜是怎么处理。” 云溪看着帝王蟹,还有各种海鲜,这些海鲜是需要现做的,没办法提前备菜,只能先冷藏起来,先处理其他的菜。 云溪拿着单子,说道: “海鲜先放起来,明天在做,今天先处理rou制品。” 说完云溪就走向厨房,先腌制一块较大的战斧牛排,顺便在做其他的卤rou。 田娟满意的看着云溪,觉得自己找的厨师真不错,说道: “云溪,厨房这俩天就你管理,保姆随你用就行。” 田娟说完后,看着厨房里的保姆,澹澹的说道: “这俩天是家宴,明天早上,全部穿我准备的旗袍跟鞋子,一队的今天帮助厨房干活,明天就负责上次菜,二队三队的,你们就在厨房帮忙,听云溪厨师指挥,厨师不走,你们就不能走,你们必须把厨师交代的事情都干完了,才能正常的轮班换班。” 田娟说完后,十多人整齐的说道: “是,田总。” 田娟把保姆们管理的仅仅有条,就像是一支巡逻小队。 说完后,田娟点头,她们都开始进入厨房,听云溪的调遣。 云溪进厨房先是熟悉家具,烤箱跟蒸箱,还有和面机料理机,摆的都很齐全,厨房里边也很大,很宽敞,厨房里边还有一个西餐的备料台,玻璃外边看过去是中餐桌,今天桌上光秃秃的,把
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