二十六（4）食Y即 (第4/9页)

雪白的漂亮的一双手。他在纯白大理石案上工作，却像在跳一种神秘又优雅的掌上舞蹈。那么漂亮，他本身已经是一件完美的艺术品。

    肖甜梨专注地看着他的一举一动。

    他将所有的朱古力碎拨作一团，然后取出三分一倒入不锈钢碗内，再把不锈钢碗放在b这个碗小一号的锅进行加热融化，他一边加热一边讲：“这是调温朱古力。制作朱古力甜点，必须要用到调温朱古力的。这个小一号的锅里装有水，隔水加热，但要注意不能有任何水碰到上面那个大一号碗里的朱古力；为此，这个锅里的水要保持在即使沸腾，水也不会碰到这个碗的碗底。”他一边加大火候加热，一边搅拌，等朱古力慢慢软化了，他一边搅拌一边观察，当发现没有颗粒了，他才将碗里剩下的2/3的朱古力全倒进碗里，继续搅拌加热。

    加热后，需要冷却，等冷却到一定温度，再度加热，再度冷却，最后保持在朱古力内晶T分子的稳定状态才会开始做朱古力。

    他一边做一边讲解，肖甜梨听得很认真，她总觉得眼下的这一切事情似曾相识，就好像她曾经看他做过调温朱古力。

    “你在想什么？”他忽然问她。

    肖甜梨抿了抿唇，不想将那种感觉告诉他，不然指不定他认为她又在撩拨他了。她只是笑了笑，讲：“真想现在就是明天啊！那就可以马上吃了！”

    明十冷淡的一张脸没有任何表情，连很细微的表情都没有，但却从厨师衫的衣袋里掏出一颗朱古力，放到案桌上讲：“可以吃一颗这个，酒心朱古力，我下午做的。待会我做中餐给你吃。”顿了顿，他