大宋小饭馆 第101节 (第3/6页)

，这会子正在教许巧娘如何用红豆沙将炒制过的咸蛋黄包成团团。

    乔妹儿进来的时候，见这边已经有两蔑子的深色馅料团团了，便赶紧将做好的酥皮擀成薄皮儿。

    “嫂嫂，这个可真好看！”许巧娘抬头看了一眼，“这么多色儿！”

    乔妹儿捏起一张擀好的皮儿，小心的将馅料裹进去，动作放慢叫她仔细看：“包起来要轻轻捏，不能太紧，挨个儿的放在盘子里，回头放到烤炉里烤熟就行。”

    许巧娘点点头，这个其实没什么难度，只要会包就行。

    三人一起上手，果真快了许多。

    乔妹儿见剩下不多，便留给她们做，自己则开始将头一批包好的蛋黄酥放入烤炉。

    一炉约莫半个时辰左右，待到了定好的时辰，乔妹儿将烤盘取出，余下的二人看了一眼，纷纷惊呼：“好漂亮的酥饼！”

    略微晾凉之后，乔妹儿取出一枚小心切成两半，各自分了，问她们：“如何？”

    巧娘细细尝了：“咸甜适口，表皮酥脆，嫂嫂好手艺。”

    阿月也吃了，想了一会儿道：“娘子，这红豆沙常见，且这做法老手艺人一看便也容易学，咱们多添些花样才是。”

    乔妹儿惊喜道：“我也是这么想的！裹着蛋黄的那一层，咱们可以换了山药膏，绿豆沙，总归都是好食材，咱们多多尝试也无妨。”

    许巧娘听她们这一说，也怯怯开口：“嫂嫂，那芝麻呢？”

    “可以呀！”乔妹儿笑眯眯的：“芝麻裹着蛋黄也是极好的！”

    就是可惜没有