14、包饺子 (第2/4页)

小萍，你这包的是北方饺子，咱南方人不这么包！那北方人呢？活的粗狂，凡事不讲究，所以只要把这菜馅装进面皮里，边边角角捏实就行啦！也不管好看不好看！只要味道过得去就行！”

    大萍好奇地追问，“奶奶，这南方人和北方人包出来的饺子还能不一样？”

    奶奶，“当然不一样啦！这一方水土养一方人，南北差异大着呢！”说完，奶奶就现场包了一个南方饺子，前面都是一样的，不一样的地方就是最后一步，奶奶把装好菜馅折叠捏实好的饺子，再次平行折叠，使其成为元宝的形状，显得中间的菜馅特别饱满厚实！

    小萍拿起奶奶包好的南方饺子，仔细地研究起来，“真好看！”

    奶奶，“咱们南方人不仅穿衣服讲究，就是吃个东西，那也是精细多一点，这样弄一下，虽然多费点功夫，但是等锅里下好了饺子捞起来的时候，饺子皮是饺子皮，菜馅是菜馅！吃得那叫一个爽！就是摆在盘子里，那看起来就像是摆着一个个金元宝似的，也是富贵如意的象征！北方饺子最多就是省事，但是口感和美观度肯定比不上咱们南方饺子！”

    于是，大小萍在奶奶的教导下，开始认真地学习如何包好南方饺子。爷爷呢？啥事也不干，只管躺在躺椅上假寐，偶尔坐起来喝口茶！这做饭做菜的事情，全都是奶奶的活！这主要是因为奶奶做得太好吃啦！爷爷帮不上忙，再则也是奶奶和爷爷分工不同，爷爷主外专门干重活累活，奶奶主内专门干一些琐碎的家务活，但说起来奶奶的活一点也不轻松！而且是全年无休，爷爷只是农